Il caffè freddo è vegano e senza zucchero in quanto lo zucchero sostituisce lo zucchero. La schiuma di caffè può anche essere versata sul dessert gelato.
Sbattere il caffè in polvere, lo zucchero e l’acqua calda in una deliziosa schiuma vegana, servire in un bicchiere con latte di mandorla freddo con cubetti di ghiaccio.
Questa deliziosa schiuma può contenere anche deliziosi gelati e caramelle al lampone.
Caffè Freddo Dalgona – Per 4-6 Tazze:
DALGONA ICE COFFEE: delizioso caffè freddo con una ricca schiuma di caffè. Foto: Buongiorno Norvegia
- 4 cucchiai di caffè solubile (caffè liofilizzato)
- 5-6 cucchiai di zucchero bianco o parti uguali di zucchero di canna e bianco, danno un buon gusto di caramello corposo.
- Senza zucchero: scegli ad esempio l’oro saccarino e dura con 3 cucchiai
- 6 cucchiai di acqua calda
Applicare:
- 6-8 dL di latte vegetale, di avena, di mandorle o altro latte tollerabile, come il latte di cocco
Questo è quello che fai:
Bevi il caffè istantaneo in una caffettiera o in un litro. Sbattere insieme una schiuma liquida leggermente ricca. Distribuire i cubetti di ghiaccio in bicchieri alti o tazze. Aggiungere 2-3 dL di latte di mandorle freddo. Stendete sopra la schiuma e spolverizzate con del cioccolato grattugiato o del cappuccino in polvere.
Dessert gelato Dalgona ai frutti di bosco:
Prima di montare la schiuma di caffè, togliere dal congelatore il gelato desiderato e metterlo in frigorifero per 20-30 minuti.
Montare la schiuma di caffè come descritto. Servire il gelato in bicchieri o coppette da portata e guarnire con schiuma di caffè e frutti di bosco o frutta a pezzi.
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