Uomo di vita
Roast Chicken & Other Stories è suddiviso in 41 ingredienti base: acciughe, uova, panna, aglio, vitello, fegato, cipolle, peperoni, peperoni, patate, ingredienti base come zafferano, lattuga e merluzzo e ingredienti fantasiosi come spratti, coniglio e selvaggina anatra.
Ognuno si divide in alcuni suggerimenti di cucina straordinariamente brevi e precisi che discutono del posto dell’ingrediente nel mondo culinario, come scegliere il meglio in ogni categoria e come lavorarci.
Ogni capitolo viene fornito con una storia originale e consigli di servizio sorprendentemente efficaci come accompagnare bene con un brodo di manzo chiaro o biscotti al parmigiano croccanti martini essiccati. Questa è la Bibbia di una persona vivente, non c’è dubbio.
Alimenti basati sull’amore dell’autore per la cucina francese, italiana e spagnola. Ci sono consigli per ricette per patate gratinate e crema da carne, ma ci sono cose insolite. Se vuoi imparare a gestire offline, questo è un ottimo punto di partenza.
Hopkinson ci esorta a provare ancora il cervello di vitello fritto, anche se cambia il cervello o lo stomaco gommoso. Salsa croccante O Chiama Madrilina – Una peccaminosa trip bomb con la sorellanza.
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