– Salsicce snack. Ne vendiamo molto prima di Pasqua, afferma Laila Oldeide Holl di Holl Cajot sulla Kaiser Wilhelmsgate.
Spiega che possono esserci diversi tipi di salsicce con spezie diverse. Ma a Pasqua ha un chiaro vantaggio.
– È facile e veloce in tour. A Pasqua si è felici.
Le salsicce in un thermos sono popolari, ma quando sei in viaggio è meglio accendere un piccolo fuoco, una padella o un barbecue. Quindi è qualcosa che abbiamo guardato per anni.
– Ma la Pasqua è tutta una questione di tradizioni. Meglio per una cena leggermente migliore. Cosa fanno le persone lì?
Molte persone vanno in giro con la pancetta la vigilia di Pasqua.
Cibo tradizionale
– Un po’ di ritorno da Natale?
-SÌ. E gli stessi contorni di salsicce, ripieni e cavolo rosso.
E poi di solito c’è l’agnello, che appartiene alla Pasqua, preferibilmente un cosciotto d’agnello, come il nostro agnello della Provenza, dice Laila, mostrando un grande campione di gloria. E Whole Cajot ha davvero vinto dei premi.
– Eccoci di nuovo in viaggio. Il piede di un agnello guarisce da solo stando in piedi per ore e facendo altre cose come camminare.
– Risolvilo quando torni. Ma è qualcosa che dovresti cercare?
-SÌ. Non superare la temperatura interna desiderata. Quindi un termometro per arrosti non è un errore.
Un cosciotto d’agnello è la cena per molte persone, ma se hai solo due anni, Laila dice che un carré di agnello andrà bene.
– Per molte persone il barbecue esce a Pasqua e di solito è una “cosa da uomini”. Quindi grossi pezzi di carne a fuoco frequente. Quindi devi pianificare un po ‘, oltre a tenere conto se fuori fa freddo e vento. Perché influisce sulla temperatura, dice Layla, che è una grigliatrice molto costosa.
Tempo per una sorpresa
-Pasqua è tempo di coccole, e molti pensano al pranzo veloce e alle arance. Altri consigli?
Molte persone apprezzano salumi e ottimi drink dopo una lunga giornata, preferibilmente in viaggio.
Poi potete usare anche il finocchio, perché va bene sia a Pasqua che a Natale.
– Magari con le olive e un bel formaggio?
– Un sacco di cibo tradizionale qui, ma niente di nuovo?
– Come sai, viaggiamo più che mai, quindi portiamo con noi ciò che ci piace del cibo delle latitudini meridionali.
Qui da noi puoi davvero avere la torta italiana, che è un must in Italia per Pasqua. Come il Natale e il panettone.
Ottimo con l’aceto balsamico. Ottimo servito con la panna, dice Laila, che ha una chiara richiesta;
– È sempre divertente provare qualcosa di nuovo, anche a Pasqua. Quindi sentiti libero di provare cose nuove, dice la chiamata.
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