Una carenza di una vitamina importante può essere una causa nascosta di infiammazione cronica

Nello studio pubblicato sulla rivista scientifica Giornale di scienze alimentari e agricoleI ricercatori hanno esaminato il modo in cui la vitamina B12 influisce sui livelli di due molecole che promuovono l’infiammazione nel corpo.

Lo hanno fatto utilizzando i dati di un ampio studio clinico originariamente destinato a studiare come la dieta mediterranea influisce sulle malattie cardiovascolari.

Ma in questo ampio set di dati, i ricercatori hanno scoperto un’altra associazione notevole.

“Il nostro studio ha dimostrato che più vitamina B12 ha una persona, più bassi sono i marcatori di infiammazione: la chiamiamo una relazione inversa”, spiega nel suo articolo Marta Kovacheva, una delle ricercatrici dietro la scoperta. comunicato stampa.

Le conseguenze possono essere insidiose

I ricercatori sottolineano che nello studio non hanno esaminato direttamente le persone con carenza di vitamina B12 e che sono necessari studi più ampi per dimostrare i risultati.

Allo stesso tempo, i ricercatori hanno scoperto quella che viene descritta come un’associazione “convincente” piuttosto che una causalità diretta.

Credono ancora che questa scoperta sollevi una serie di domande importanti.

“Sappiamo già che la carenza di vitamina B12 può essere dannosa in molti modi, ma ciò che stiamo mostrando qui è una nuova associazione”, afferma Kovaceva.

“Questo può aiutarci a capire perché sviluppiamo alcuni sintomi inspiegabili di carenza di vitamina B12, come problemi neurologici”, spiega.

La vitamina B12 svolge un ruolo cruciale nei grandi sistemi del corpo. Tra le altre cose, contribuisce al normale funzionamento dei nervi e alla formazione di nuove cellule del sangue.

Inizialmente, non ci sono sintomi di carenza di vitamina B12, ma le conseguenze possono insinuarsi nel tempo e diventare gravi.

Il corpo non può produrre da solo la vitamina B12 e gli alimenti di origine animale come latte, carne e uova sono l’unica fonte di vitamina nella dieta.

Pertanto, le autorità raccomandano ai vegetariani e ai vegani che mangiano piccole quantità di uova e latticini di prestare attenzione a seguire una dieta diversificata all’interno del regno vegetale e di mangiare Integratori alimentari consigliati.