Abbiamo visitato il bufalo indiano Odino, che è una celebrità di Instagram

Quattro anni fa, la coppia sposata Thea Marie Høgerud e Haakon Marius Borum ha acquistato la Orken Farm a Herland.

Thea è cresciuta nella fattoria vicina e ha trascorso la sua infanzia in questo pittoresco paesaggio tra terreni agricoli e fitte foreste, proprio accanto a Skinnerrodtjern.

È cresciuta con i suoi fratelli maggiori, quindi rilevare la fattoria della sua infanzia non è mai stato fuori discussione. Haakon Marius è di Winterbro, ma ha bei ricordi della fattoria dei suoi nonni e spesso immaginava una vita in un ambiente leggermente più rurale. Quando Ørken gård è stato messo in vendita nel 2019, è stato un piacere e naturale per loro stabilirsi lì. La fattoria era e rimane il luogo di lavoro di Thea, mentre Haakon Marius continuerà a lavorare con la sua azienda Borum Maskin.

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Molto adorabile
Essere un agricoltore a tempo pieno e guadagnare un reddito sufficiente per gli investimenti, il funzionamento, il mantenimento e la sussistenza è difficile. Spesso bisogna pensare in grande per poter ottenere numeri positivi nel risultato finale. L’edificio operativo di Orkin non era abbastanza grande da ospitare molti animali e l’investimento sarebbe stato significativo se fosse stato portato a un livello tale da garantire un ritorno finanziario adeguato.

Il contributo e le proposte di Thea per sviluppare il proprio posto di lavoro furono rapidamente respinti da Haakon Marius. Le idee non erano poche, ma né i bovini né i maiali né i polli furono accettati. Alla ricerca di argomenti e, non ultimo, di idee per riempire la fattoria di cibo produttivo, si è imbattuta in diversi video sui bufali d’acqua su YouTube.

L’interesse crebbe e la ricerca rivelò presto le opportunità disponibili in tali investimenti. Il fatto che gli animali siano naturalmente amichevoli e molto teneri è stato un grande vantaggio perché Haakon Marius ha detto no anche a cani e gatti.

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Processo lungo
Quando Thea ha presentato l’idea e le sue nuove conoscenze, era ben preparata e molto entusiasta, e alla fine tutta la preparazione ha dato i suoi frutti. Haakon Marius era positivo e quel pomeriggio uscirono per vedere una mandria da vendere.

Certo, non si trattava di quella mandria, ma alla fine hanno capito in cosa volevano investire e quali investimenti erano necessari nella fattoria per poter accettare una mandria di animali che sarebbe diventata il lavoro quotidiano di Thea.

– Il processo dall’ideazione all’azione non è stato affatto semplice e ci sono volute molte ore se non mesi per trovare la documentazione giusta. Abbiamo avuto un dialogo serrato con il veterinario che ci ha aiutato a eseguire gli esami del sangue per escludere ed escludere eventuali patologie negli animali. Ha contribuito a ottenere la documentazione corretta per ottenere le approvazioni e i permessi corretti necessari all’Autorità norvegese per la sicurezza alimentare e all’Agenzia per l’ambiente. Inoltre, prima dello sdoganamento e dell’eventuale quarantena, dovevamo procurarci un passaporto e una carta d’identità per ogni singolo animale. Nel 2021 tutto era finalmente pronto e l’importazione di otto animali è diventata realtà, racconta Thea.

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Gruppo sicuro e amichevole
Certo, il bufalo indiano sembra un po’ intimidatorio grazie alle sue grandi corna da 1.200 kg, ma Lin potrebbe essere paragonato a un cane o gatto molto amato. Amano abbracciare e coccolare e ti spingeranno abbastanza vicino.

Finire in mezzo al branco fa un po’ paura, perché non si rendono pienamente conto di quanto siano potenti rispetto a noi umani. Ma, senza dubbio, è molto bello essere così vicini a un animale esotico.

– I bufali d’acqua sono molto amichevoli e coccolosi. Amano essere graffiati così forte che se sei troppo leggero sulla mano ti solletica e poi possono spingere. Se ti arrendi e te ne vai, ti verranno a cercare e chiederanno più coccole e coccole. Sono animali da produzione, ma qui in fattoria sono altrettanto animali domestici. Trascorro molto tempo a coccolarmi e grattarmi ogni singolo giorno, cosa che ho assolutamente dimostrato fin dall’inizio. Volevo un allevamento sicuro e amichevole e sicuramente ci siamo riusciti.

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I piani per il futuro sono chiari
Mentre parliamo, siamo circondati da animali che si avvicinano a noi e vogliono attenzione. Odino è il leader più grande e assoluto. Senza dubbio ama farsi grattare dietro le corna e sulla pancia.

– Sai che si divertono quando la coda viene tenuta di lato. Thea dice che anche Odino è molto turbato e cade quando viene graffiato.

Non ne parlò oltre prima che Odino si dimenasse di lato e si sdraiasse per ricevere altre coccole sulla pancia.

– La somiglianza con il panda socievole e giocoso che ho visto su YouTube è innegabile, e penso di essere circondato da bufali d’acqua su tutti i lati.

Ci sono solo due allevamenti in Norvegia che allevano bufali d’acqua. Essendo un animale da produzione, è un mercato relativamente nuovo in questo paese. La mozzarella è fatta con latte di bufala e Thea aveva pianificato da tempo di aprire il proprio caseificio nella fattoria. Quando l’allargamento della famiglia divenne realtà, questi piani furono naturalmente rinviati.

– Abbiamo comunque una convenzione con La Mòss. Alfonso viene dall’Italia, la patria della mozzarella, e ha esperienza nella produzione della mozzarella di bufala. “Prima o poi inizieremo a portare lì le materie prime, quindi nel menu ci saranno formaggi locali e italiani”, dice Thea felice.

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Comportati come un animale domestico
Oggi il branco di otto animali è cresciuto fino a dodici animali, e altri due sono in arrivo.

– Abbiamo avuto il nostro primo massacro e, anche se lasciarsi andare è doloroso, è normale. I bufali si comportano come animali domestici, come dicevo, sono coccolosi e socievoli, ma allo stesso tempo sono animali da produzione che possono soddisfare solo i bisogni inerenti alla loro natura in termini di cura e vicinanza.

La carne è tenera e buona. La pelle è eccezionalmente spessa ed elastica.

– Siamo agli inizi dell’utilizzo dell’animale intero, ma so che alcuni modelli di auto molto costosi utilizzano la pelle di bufalo nei loro interni. Abbiamo ancora molto da imparare, il che è molto interessante ed entusiasmante”, conclude Thea.

Håkon Marius conferma che questo è l’investimento giusto per l’attività dell’azienda agricola.

– Ora traiamo vantaggio anche dalle zone umide, poiché i bufali adorano nuotare. Se non fosse stato per loro, i letti dei fiumi sarebbero cresciuti e cresciuti ancora. Ora, aggiunge, rimangono aperti naturalmente come parte del pascolo.

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Mezzi sociali
Thea condivide la vita alla fattoria sui social media e Instagram in particolare ha un buon seguito.

– Le persone amano di più i video, quindi li giro e li condivido il più spesso possibile. Ma con un bambino piccolo a casa il tempo non sempre basta, dice e sorride.

– Ma notiamo sicuramente che stiamo entrando in contatto con le persone e suscitando curiosità nella zona. Ci sono ancora persone che vengono nel cortile e vogliono incontrare gli animali, ma è importante che si prendano accordi in anticipo. È vero che gli animali sono amichevoli, ma nei confronti degli estranei possono comunque risultare sorprendenti. Quindi è importante che possiamo portare avanti ed essere presenti.

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– Nota che i bufali d’acqua cercano persone che si avvicinano al recinto e possono verificarsi situazioni spaventose quando 1.200 kg di massa muscolare vogliono coccolarsi e coccolarsi.

– Inoltre, ci sono molte considerazioni importanti da fare riguardo alle infezioni e alle malattie che dobbiamo controllare quando abbiamo a che fare con le persone. Dopotutto, sono animali da produzione, quindi invia un messaggio prima di venire e assicurati che si adattino. È bello da visitare e spesso le fa comodo. Oh, per quelli che se lo chiedono… finalmente abbiamo anche un cane e una gallina, e ora la giornata lavorativa è completa, conclude Thea con gioia.

Se sei interessato ad acquistare carne, puoi contattare Thea e Håkon Marius e loro ti trasmetteranno il contatto.