Carne Nortura | La montagna di carne norvegese cresce: – Non vedo altra soluzione che un forte taglio dei prezzi

(Il giornale in linea): All'inizio dello scorso autunno, Nortura è intervenuta per ridurre le sue grandi scorte di carne. Ma il rapporto settimanale della prima settimana mostra che le scorte non fanno altro che aumentare.

Attualmente ci sono 7.376 tonnellate di carne bovina nelle celle frigorifere. Si tratta di 876 tonnellate in più rispetto a prima di Natale. E più di duemila tonnellate rispetto a metà ottobre.

Per quanto riguarda la carne suina, le scorte sono pari a 3.634 tonnellate, esattamente le stesse di dicembre.

-Più serio

-Abbiamo appena visto i problemi sia delle uova che del latte, di cui ce n'è poco. L'attuale arretrato di carne rappresenta in realtà una deviazione più grave rispetto all'equilibrio del mercato stesso, afferma l'esperto di generi alimentari Ivar Petersen nell'analisi di Alo.

È sorpreso dallo sviluppo.

-Questo si è rivelato molto impegnativo. Ciò significa, secondo lui, che le scorte di carne suina non sono scese particolarmente nel periodo natalizio, ed è anche pericoloso che le scorte di carne bovina stiano aumentando bruscamente.

Non è consentito gettarlo all'esterno

Recentemente abbiamo sentito parlare di carenza di latte e uova. Ma ci sono stati anche periodi di sovrapproduzione di questi beni.

– In precedenza, era normale che i prodotti agricoli norvegesi venissero venduti in dumping in altri paesi. OMC (Mettere fine a. Non è più possibile, afferma il professore associato Ivar Gasland della BI.

È una buona notizia per alcuni, una cattiva notizia per altri.

– Quando c'è un surplus di uova, carne e latticini, sei costretto a venderli localmente a un prezzo inferiore. Gasland afferma che è positivo per i consumatori, ma costoso per gli agricoltori.

Nuovi tagli di prezzo

Lo scorso autunno, Nortura ha tagliato i prezzi della carne bovina e suina rispettivamente del 17 e del 25%, ma le scorte non sono diminuite.

– Ivar Petersen dice: – Non vedo altro modo che ridurre significativamente il prezzo.

Ma se Nortura riduce ulteriormente il prezzo, questo da solo non basterà.

La barzelletta è se le catene di generi alimentari consentono che le riduzioni dei prezzi vengano trasferite ai consumatori. Abbiamo visto in precedenza che ciò non è avvenuto del tutto. Petersen afferma che ci sono stati casi in cui i produttori hanno abbassato i prezzi, mentre i negozi li hanno poi aumentati.

Crede che ora potrebbe essere difficile liberarsi di grandi quantità di carne.

L'inizio dell'anno non è una stagione in cui c'è abbondanza di carne, come ad esempio durante la stagione delle grigliate in estate, ha spiegato.

-Non ha niente a che fare con il latte

Nortura conferma che c'è molta carne in magazzino.

– È vero che ora ci sono molti bovini nei magazzini regolamentari, ha scritto Ole Sköllberg, Total Markets Manager di Nurtura in un'e-mail a Nettavisen.

La scorsa settimana, l’allevatrice Margaret Akeroi ha detto a Mo di aver macellato più mucche prima del previsto per frenare la sovrapproduzione di latte.

-L'aumento che abbiamo visto di recente è in linea con le nostre aspettative. Questo non ha nulla a che fare con lo status del latte, scrive Skolberg.

Dice questo riguardo alle misure che Nortura sta adottando per ridurre le grandi scorte:

– Stiamo entrando in un periodo in cui verranno macellati meno capi di bestiame, il che significa che molti bovini verranno tolti dallo stoccaggio regolamentare. Viene inoltre concesso un enorme sconto del 17% per stimolare l'aumento delle vendite.

Ma ciò che accadrà in futuro con i prezzi è incerto.

– Per ragioni naturali non possiamo commentare i prezzi futuri, scrive.

È difficile da pianificare

Nortura vende uova e carne attraverso le due società di sua proprietà, Prer e Gilde. Ma Nortuar svolge anche la cosiddetta funzione di regolamentazione del mercato. Il dente ha una funzione simile nel mercato lattiero-caseario.

Ciò significa che utilizzano strumenti come prezzi e tasse per controllare la quantità prodotta e che gli agricoltori ricevono un prezzo abbastanza uguale.

– Questa è la pianificazione centralizzata delle quantità e dei prezzi della produzione. Non è facile, dice Ivar Gasland.

Crede che il mercato possa gestire meglio questa situazione.

– Dice che i meccanismi di mercato funzionano in modo efficiente ed eccellente in modo che possano produrre abbastanza e al giusto prezzo.

Recentemente, la gente ha visto gli scaffali delle uova vuoti nei negozi, ma Gasland non crede che questo sarà un grosso problema in futuro.

– Per i consumatori, questo non è molto pericoloso. Ma è pericoloso per coloro che svolgono un lavoro come regolatori del mercato. Spesso dovranno aprirsi alle importazioni, dice.

– Non come la produzione delle unghie

Sia Tyne che Nortura sono di proprietà di agricoltori. L'Associazione degli agricoltori ritiene giusto attenersi alla normativa attuale.

– Sì, naturalmente. Per poter fornire una quantità stabile di cibo, i regolatori del mercato sono più che mai necessari, dopo che molti strumenti di regolamentazione della produzione sono stati rimossi, afferma il leader dell'associazione degli agricoltori Björn Gemming.

Ritiene che sia importante disporre di regolamenti, tra le altre cose, per prevenire i cambiamenti stagionali.

La produzione alimentare non è come la produzione di chiodi. Jiming afferma che i tempi di produzione sono lunghi e gli agricoltori non possono accendere e spegnere la produzione.

– Cosa si dovrebbe fare per assicurarsi che ci siano abbastanza uova, latte e carne nei negozi?

– Si tratta di prodotti per i quali siamo in gran parte autosufficienti e abbiamo le migliori condizioni per produrli noi stessi in Norvegia. “Se è finanziariamente redditizio per l'agricoltore, continueremo la produzione”, afferma Jiming.