Consiglio per gli insegnanti delle scuole superiori: date i bruchi agli studenti

I ricercatori marini hanno sviluppato un programma educativo già pronto sulla produzione alimentare sostenibile. Protagonisti: insetti.

Sei un insegnante di scuola superiore e desideri insegnare ai tuoi studenti di più sul cibo sostenibile e sui metodi scientifici nel prossimo anno scolastico? Allora siete venuti nel posto giusto.

– Abbiamo creato materiale didattico già pronto che può essere utilizzato direttamente nell'insegnamento, afferma la ricercatrice marina Nina Leland.

È una delle menti dietro Larvelæring, un progetto di comunicazione su insetti e larve nella produzione alimentare, che si conclude con un piano educativo ben realizzato.

Contiene una guida per l'insegnante con l'utilizzo del tempo, collegamenti ai programmi e presentazioni PowerPoint già pronte. Inoltre, viene fornito con quaderni degli studenti già pronti, che gli studenti possono compilare direttamente.

Ha studiato gli insetti nei mangimi per pesci

Per insegnare ai bambini di più sul metodo scientifico e sul cibo sostenibile, i ricercatori hanno scelto di utilizzare gli insetti come esempio. Bruchi in particolare.

– Gli insetti sono un buon esempio del ciclo e dell'innovazione nella produzione alimentare, afferma Leland.

In collaborazione con altri ricercatori dell'HI, Leland sta effettuando ricerche sugli insetti nei mangimi per pesci da diversi anni. In futuro la popolazione mondiale in crescita avrà bisogno di più cibo, soprattutto di prodotti ittici. Per raggiungere questo obiettivo, è necessario trovare ingredienti nuovi e più sostenibili per i mangimi per pesci. Negli ultimi anni, Leland e i suoi colleghi ricercatori hanno dimostrato che gli insetti possono essere un ottimo ingrediente nell’alimentazione dei pesci.

– Ma gli insetti non devono essere solo un ingrediente dei mangimi. Gli insetti possono anche essere cibo in sé per noi umani, dice Leland.

Scopri come possono influenzare

Il Caterpillar Learning Project ha collaborato con Miljøagentene, un'organizzazione per la protezione ambientale dei bambini. I giovani clienti hanno potuto, tra l'altro, procurarsi insetti commestibili e una ricetta per il pane agli insetti.

– Se vogliamo raggiungere una maggiore sostenibilità in tutti i settori, compresa la produzione alimentare, dobbiamo coinvolgere coloro che sono il futuro. Ci sono bambini e ragazzi. Vediamo che molti di loro sono molto preoccupati per l’ambiente e la sostenibilità. Pertanto, è importante insegnare loro di più su come influenzare se stessi, afferma il ricercatore.

Speriamo di risvegliare i ricercatori in erba

Mentre il progetto di apprendimento delle larve era in corso, i ricercatori hanno organizzato, tra le altre cose, una sfida mangia-insetti. Gli insetti essiccati sono stati spediti per posta a chiunque fosse abbastanza fortunato con una sfida: farsi un selfie mentre si mangia un insetto.

“Abbiamo inviato quasi 300 famiglie e parecchie classi scolastiche”, afferma Leland.

Il nuovo piano didattico prevede anche molti compiti pratici per gli studenti.

-Spero che gli studenti acquisiscano una migliore comprensione dell'applicazione pratica del metodo scientifico. La speranza è che si possano risvegliare alcuni ricercatori in erba. Abbiamo bisogno di tutte le migliori menti anche nella ricerca futura, dice Leland.