La Grecia ha il miglior cibo del mondo

Questo caso fa parte della serie di articoli Young Greeks, in cui esaminiamo cosa significa essere giovani nella culla della democrazia nel 2023. Il progetto è stato realizzato con una sovvenzione di Free Ord.

Non si può sottovalutare il fatto che le nuove generazioni in Grecia affrontano molte sfide, soprattutto in termini di vita lavorativa ed economica. I futuristi del passato hanno scritto di quanti giovani disperavano per la situazione politica, si sentivano esclusi dalla società e volevano lasciare la loro patria.

Ma allora non è completamente buio, vero? Quali sono le qualità positive di vivere in Grecia? Cosa dà speranza ai giovani greci per il loro futuro?

Lo abbiamo chiesto ai giovani per le strade di Salonicco, la seconda città più grande della Grecia.

Ritmo proprio

– Onestamente dice che è difficile rispondere Elena Cantzido (27).

– Capisco solo il tempo e il clima, e ci sono così tanti posti bellissimi in cui posso viaggiare, dice Vivi Guetta (22).

In futuro, i due si incontrano nel campus dell’Università Aristotele della città, dove entrambi studiano legge. Di solito il sole era tramontato ei talebani si erano rifugiati all’ombra di un albero.

– Ieri sera ci siamo seduti sotto il portico di un amico e abbiamo studiato. E quando ho guardato in fondo alla strada, ho pensato che mi piacciono molto le notti d’estate qui. Soprattutto le notti estive urbane. Elena dice che amo la natura, ma c’è qualcosa in città quando fa caldo e le persone escono dai loro appartamenti.

Qui possiamo prendere la vita un po’ al nostro ritmo. che esso FreddoFifì dice.

Elena dice di aver vissuto per un po’ in Svezia, e dice che la vita notturna in Grecia è molto più rilassata che nei paesi nordici.

cambiamento mentale

C’è qualcosa che ti dà speranza per il futuro?

– Giovane. Questo è tutto, dice Fifi.

– Quando partecipiamo alle manifestazioni. Elena dice che mi piacerebbe che molte persone scendessero in piazza per manifestare contro ciò che non gli piace.

Ritengono che i giovani siano in grado di apportare cambiamenti positivi?

– Quando uniamo le forze, penso che possiamo farcela, – dice Elena.

Fifi pensa che abbia molto a che fare con il medico personale:

Quando tutti pensano in modo diverso dai loro genitori, il cambiamento può avvenire. Quando sfidiamo le nostre mentalità. I giovani la pensano in modo leggermente diverso. Ma non tutti, ovviamente.

– Allo stesso tempo, più giovani votano per il partito di estrema destra. Va in entrambe le direzioni, aggiunge Elena.

Anche molti giovani che non amano la mentalità delle generazioni più anziane scelgono di lasciare il Paese. Nessuno vuole restare qui.

Orgoglioso della sua identità

Secondo un sondaggio dello stato del 2021 65 percento dei giovani di età compresa tra 17 e 39 anni è orgoglioso di essere greco.

Una ristretta maggioranza ritiene che la Grecia sia un buon posto in cui vivere e nel sondaggio evidenziano i seguenti vantaggi che la Grecia ha:

• Posizione geografica e storia geopolitica (81%).
• Patrimonio culturale e storia (79%).
• Destinazioni turistiche (78%)
• Clima e ambiente naturale (65%)
• risorse naturali (51%).

Mentre molti giovani sono ancora interessati a trasferirsi fuori dal paese, questa è una tendenza al ribasso. Nel 2010 lo era 74 percento Disposto a lasciare il paese se ne avesse la possibilità. Dopo 11 anni lo era No, solo 45. La maggioranza preferirebbe un lavoro a tempo indeterminato nel settore pubblico in Grecia, piuttosto che un buon lavoro con migliori opportunità e salari più alti all’estero.

Il miglior cibo del mondo

Ci incontriamo Dimitris (20) e Tanasi (20) Sulla strada pedonale accanto a Navarinoplassen, un tratto pieno di cibo di strada, negozi di seconda mano, negozi di specialità e vita popolare.

I due sottolineano che la Grecia ha una linea temporale leggermente diversa rispetto al Nord Europa, in senso positivo. Invece dei negozi che chiudono nel pomeriggio, la città si anima la sera.

– Abbiamo negozi aperti più a lungo, persone in città più a lungo, dice Thanassis.

– La vita notturna è molto buona, conferma Dimitris.

Credono anche che la cucina greca abbia molto da offrire.

– Il cibo è il migliore del mondo. È molto simile al cibo italiano, ma un po’ meglio. Abbiamo una certa influenza dalla Turchia, conferma Thanassis, quindi ha più sapore.

Oltre all’insalata greca, ai gyros e alla moussaka, le taverne greche sono piene di piccoli piatti a base di verdure come melanzane, zucca e pomodoro, spesso con un pezzo di feta al forno sul lato. Verdure ripiene, foglie di vite e molta carne alla griglia sono anche elementi classici della cucina greca.

Più moderno e progressista

Un’altra caratteristica positiva ovviamente è: il tempo.

– Anche se questa primavera il tempo non è stato dei migliori, ammette Thanasis.

Cosa ti dà speranza per il futuro?

– La nostra generazione. Questa è l’unica cosa. Penso che pensiamo che sia più moderno e progressista rispetto alle generazioni precedenti. Probabilmente ci aiuterà a riportare la Grecia in un posto migliore, afferma Thanassis.

Riceve un cenno di conferma da Demetrius.

Vicino alla cultura

Anche Dimitra Vakrasata (20), Sofia Klimpetsani (20) e Ashmina Zito (20) ritiene che la vita notturna greca sia una qualità positiva.

Sono andato in Germania una volta e non mi piaceva la gente. Non sono espressivi come noi. Sophia dice di essere più contenuta.

Evidenziano anche il patrimonio culturale e le tradizioni greche del paese.

– È una parte molto importante della nostra cultura ed è divertente. dice Demetra, anche se non conosco nel dettaglio tutte le storie greche.

– Siamo molto vicini nella nostra cultura, dice Ashmina.

Ancora una volta sono le giovani generazioni a dare alle ragazze una speranza per il futuro.

– Penso che la nostra generazione sia più consapevole di molte questioni, come il cambiamento climatico, le persone LGBT, i problemi di salute mentale e simili. Sofia crede che siamo cittadini più impegnati, più aperti come generazione.