MAC utilizzerà l’anidride carbonica dalla produzione di birra in bevande analcoliche e acqua in bottiglia – E24

Roger Carlsen, CEO di Mack Ølbryggeri, afferma: “Esistono soluzioni tecnologiche che ci consentono di catturare la CO₂, quindi ripulirla, prima di riutilizzarla in bibite, contorni e altre bevande.

Durante la fermentazione della birra, viene prodotta anche una quantità significativa di CO₂ come sottoprodotto, solitamente emesso attraverso il tetto. Mac ora lo utilizzerà nelle bibite che producono nel birrificio.

Mack, il birrificio più settentrionale del mondo, si trova a Balsfjord e produce bibite, acqua minerale e contorni oltre alla birra.

La cattura del carbonio contribuirà a una produzione di bevande più sostenibile.

In futuro vogliamo diventare CO2 neutrali. Dobbiamo fare questo passo dopo passo e questa azione sarà un investimento importante per realizzarlo, dice.

Effetto immediato sulle emissioni

Mac acquista diverse tonnellate di anidride carbonica ogni anno, che usano per produrre bibite. Questo verrà ora rilasciato.

Tutta l’anidride carbonica che produciamo durante la produzione della birra sarà più che sufficiente per coprire il fabbisogno delle altre bevande che produciamo. Inoltre, utilizziamo CO₂ per raffreddare i serbatoi di birra, afferma Karlsen.

Nel 2022 prevediamo che il consumo di CO2 sarà vicino alle 1.000 tonnellate. Ne raccoglieranno grandi porzioni catturando il proprio carbonio.

Non ha ancora numeri esatti su quante emissioni risparmieranno in un anno, ma dice che si tratterà di “quantità significative”.

Questa innovazione avrà un impatto immediato sulle nostre emissioni. È anche una buona idea per il consumatore mettere bollicine sostenibili nel bicchiere, afferma Carlsen.

– Innovativo ed emozionante

Carlsen dice che il birrificio è già nella mente da molto tempo, ma l’economia ha impedito loro di mantenerlo.

Il progetto di sequestro del carbonio costerà loro poco meno di dieci milioni di corone in investimenti e implementazione.

Il supporto esterno è stato fondamentale per poter realizzare il progetto.

Di conseguenza, Mac ha richiesto un sostegno finanziario dal fondo per la sostenibilità NORGRUPPPEN. La domanda è stata assegnata a loro e tutti i fondi sono stati utilizzati per investire nella cattura del carbonio.

Il fondo mira ad assistere le aziende che garantiscono uno sviluppo sostenibile in diverse parti della catena del valore alimentare, ad esempio investendo nella produzione verde. Uno degli obiettivi principali del fondo è aumentare il numero di progetti di sostenibilità in futuro.

Signe Bunkholt Sæter, Direttore della Sostenibilità di Norgesgruppen, afferma che è importante per loro sostenere progetti che porteranno a una produzione più ecologica di alimenti e bevande.

– È importante che l’intera catena del valore degli alimenti e delle imprese in generale emetta. In Norgesgreb, stiamo lavorando come molti altri per ridurre il più possibile le emissioni e diventare neutrali dal punto di vista climatico entro il 2030, afferma.

Descrive Project MAC come innovativo ed eccitante.

Il progetto di cattura del carbonio è innovativo, perché testerà una tecnologia che, in caso di successo, ridurrà le emissioni di anidride carbonica e renderà i prodotti che molti associano alla birra e all’acqua minerale, più rispettosi dell’ambiente da produrre.

“Spero che almeno altri birrifici saranno ispirati dal progetto se risulterà avere un buon impatto”, aggiunge.