Se ti sei mai chiesto se puoi mangiare autentico cibo italiano a Oslo, la risposta è decisamente sì. Ma non è economico.
Scritto anche da Oskar Bjork.
L’articolo continua dopo la pubblicità
Atmosfera al ristorante Bono
Molte persone con cui ho parlato non avevano mai sentito parlare del Bono Restaurant. Il piccolo ristorante, nascosto in una strada laterale tra Solli plas e Frogner, è un ristorante informale che da anni serve cibo italiano.
Bono ha una sola cuoca e se sta male il ristorante chiude. Fortunatamente, questo non è successo una volta da quando il ristorante ha aperto sei anni fa.
Durante la serata c’è solo un tavolo apparecchiato e vengono offerti circa cinque tavoli, e se prenoti un tavolo alle 19:00, puoi sederti tutta la sera se lo desideri.
A Bono, il concetto sembra intimo e accogliente e avrai continui follow-up da parte dello staff per tutta la serata. Anche le informazioni di cui sopra non erano qualcosa che dovevamo cercare, ci sono state comunicate durante la visita.
Menu al ristorante Bono
Bono ha un concetto di condivisione e puoi ordinare solo menu degustazione. Puoi scegliere tra un antipasto e tre primi piatti oppure un antipasto, due primi piatti e carré di agnello. Abbiamo optato per quest’ultimo, che costava qualche corona in più.
Ci è stato detto che a un certo punto il ristorante ha avuto una certa fretta Recensione per godt.no. Allora gli ospiti ordinavano à la carte, ma passavano i piatti intorno al tavolo in modo che tutti potessero assaggiarli. Quindi, Bono alla fine è passato a un menu di condivisione, perché comunque tutti condividevano il cibo l’uno con l’altro.
Quindi, riceviamo piatti da condividere e alla fine ognuno di noi riceve un agnello.
Cibo al ristorante Bono
Ordiniamo da mangiare e presto mangiamo una scodella di calamari fritti e melanzane con qualche pezzo di pane. Nessuno ha detto di no mmmm Abbiamo divorato la ciotola di calamari in pochi minuti. Inizio botto.
Fame: attraverso il tunnel verso l’Italia
Poi ci viene servito un gran piatto di salumi e formaggi, accompagnati da un buon vino rosso. Interessante presentazione e ottima introduzione al piccolo viaggio di stasera in Italia.
La burrata era perfetta, il prosciutto crudo aveva un sapore profondo ma delicato e gradevole, e il formaggio di capra era delicato – finché non ho bevuto un sorso di vino rosso – che in qualche modo ha fatto risaltare la timida capra.
Gli antipasti stuzzicano i nostri appetiti e ci nutrono fino al turno successivo. Dall’antipasto al corso successivo ci è voluto del tempo e il ritmo è stato davvero incredibilmente piacevole.
Primo piatto: A casa, senza dubbio
Il primo piatto è stato un piatto di tagliatelle con basilico, aglio, pomodorini e la parte tenera del maiale cinese di cinta.
È una pasta davvero buona ed è ovvio che usano ingredienti di prima qualità. La pasta, ovviamente, è fatta in casa, un po’ morbida, ma in senso buono. Perfetta resistenza alla masticazione, e un sapore profondo dalla forza della carne. Comodo, semplicemente.
Secondo piatto: il paradiso del parmigiano
Il nostro secondo piatto a Bonos era ravioli ripieni di salsiccia, broccoli friarielli e ricotta di pecora conditi con olio d’oliva e besciamella.
Il secondo corso ti manda nel paradiso del parmigiano, ma atterri rapidamente. Qui ottieni oggetti incredibili che danno un tocco esclusivo a qualcosa che sembra così familiare. Tuttavia, con solo due morsi a persona, questa sarà solo una breve visita in paradiso.
Terzo piatto: classico e semplice
Quindi, invece di un terzo piatto di pasta da condividere, abbiamo optato per una variazione con un carré di agnello. Era molto vecchio, ma ancora succoso; Un pezzo di agnello, patate, olio d’oliva e un paio di foglie di rucola.
La lombata di agnello è sempre buona, ma questa era un po’ dura per i miei gusti. Ovviamente qualsiasi carnivoro si sarebbe divertito a mangiarlo, ma potrebbe essere un po ‘semplice iniziare a correre.
La cena è molto piacevole con un’atmosfera accogliente in camera. Abbiamo avuto un seguito da vicino senza interruzioni per tutta la cena e siamo rimasti molto soddisfatti della raccomandazione sul vino che ha funzionato bene con tutti i piatti.
Valutazione del ristorante Bono
Cibo: 8/10
Il cibo a Bono è buono. Delizioso, fatto in casa, conveniente e delizioso sono le parole che si attaccano. La migliore pasta che ho avuto a Oslo e nel resto della Norvegia. La prossima volta sceglierò il terzo corso di pasta sull’agnello.
Contesto: 8/10
Bono è a suo agio. Ottieni un servizio personalizzato e il personale impiega molto tempo con te e chatta se lo desideri. Tuttavia, ciò è mitigato dal fatto che c’è un solo bagno, situato al centro del ristorante e per qualche motivo c’è una coda fuori tutta la sera. Stare dritti su e giù per la linea tra i tavoli degli altri ospiti non è così carino.
Prezzo: 3/10
Per essere perfettamente chiari: Bono è costoso. Non è il posto più costoso della Norvegia, ma rientra nella fascia di prezzo che mi aspetterei da un ristorante di pasta. Il prezzo totale per cinque persone era di oltre 8.400 NOK, e quando ottieni un piatto di pasta come il “secondo piatto” nella recensione, inizia a sembrare che la maggior parte delle persone stia chiamando il prezzo del sangue.
È un pasto di dimensioni ridotte, ma dopo un paio di birre, non siamo lontani da una gita all’hamburgeria della porta accanto.
Certo, in un posto come questo la comodità si paga. I camerieri e l’unico chef hanno voce in capitolo sui loro stipendi e, con una sola tavola apparecchiata, puoi sederti tutta la sera se lo desideri. Ma raramente la pasta è qualcosa che non vedo l’ora di mangiare con la mia MasterCard. Quindi fai attenzione al prezzo se stai pensando di mangiare qui.
Voto: 7/10
È stata un’esperienza molto piacevole e abbiamo apprezzato molto il cibo, il servizio e le bevande che ci sono state fornite. Se ami il cibo italiano e in particolare la pasta, merita sicuramente una visita, ma finisce per essere un posto che preferirei non rivendicare.
Leggi anche la nostra recensione di Hot Shop:
Recensione: Hot Shop, Oslo
Hot Shop ha preso posto nel cielo stellato con un premio della Guida Michelin nell’estate del 2022 e abbiamo grandi aspettative. Leggi la nostra recensione qui.
“Scrittore. Comunicatore. Drogato di cibo pluripremiato. Ninja di Internet. Fanatico della pancetta incurabile.”