Scopri il segreto della perfetta pizza italiana alla griglia del food blogger Gladkokan.
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Sempre più persone stanno scoprendo quanto sia facile fare la pizza italiana alla griglia. Gladgone, Chi gestisce l’happy food blog norvegese, adora la pizza italiana – e ha i migliori consigli e trucchi di cucina per preparare la pizza perfetta – con una deliziosa base sottile e croccante e una salsa per pizza con perfetta acidità e dolcezza. Il segreto è qui:
Barbecue consigliato
Schermo Pellet GPS Weber Smokefire X4
Ricetta per la pizza italiana di Gladcocan
Pissapon
Ingredienti (4 basi per pizza):
- 500 g di pizza tipo 00
- 2 cucchiai di lievito secco
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 310 g di acqua moderata
Atteggiamento:
Mescolare tutti gli ingredienti secchi in un robot da cucina e mescolare insieme. Versare l’olio d’oliva e l’acqua e far girare a velocità media per 15 minuti. Aggiungere un po ‘più di liquido o farina fino ad ottenere la perfetta consistenza dell’impasto.
Con Weber’s Pellet Grill Smokefire, hai tutto lo spazio per cuocere più pizze contemporaneamente. Se prerisci prima la base della pietra per pizza, puoi eventualmente spostarla sul piatto. Foto: Gladcon / Weber
Mettere un po ‘di farina sul bancone e versare l’impasto. Impastalo insieme e mettilo in una ciotola. Mettete la pellicola e lasciate lievitare circa. 30 minuti per raddoppiare la dose.
Impastate nuovamente la pasta e dividetela in 4 parti uguali. Ogni impasto dovrebbe pesare approssimativamente. 190 g. Arrotolare insieme in panini fini e rotondi.
Posizionare su un piatto oliato. Strofinare con un po ‘di acqua tiepida e coprire con pellicola trasparente. Lo fai in modo che il fondo sia liscio e i bordi non si secchino. Sollevare approssimativamente. 20 minuti e riporre in frigorifero.
Puoi lasciarla riposare in frigorifero per diverse ore, oppure puoi preparare le basi per pizza il giorno prima di fare la pizza. È meglio se la pizza è cotta a fuoco alto e sei riluttante a usarne una pizzastein Fondo extra croccante.
Prodotto consigliato
Servizio Pizza Weber
Con questo pacchetto avrai tutto il necessario per una perfetta pizza cena a casa tua.
Pizze
Ingredienti (per 4 pizze):
- 5 pezzi. Buoni pomodori
- 1 pezzo. Superficiale
- 0,5 cucchiaini di zucchero
- 0,5 cucchiaini di sale
- 0,5 cucchiai di buon olio d’oliva
- 0,5 dl di vino rosso
- 4 spicchi d’aglio
- 0,5 scatola di pomodori in scatola
Atteggiamento:
Inizia tagliando a metà i pomodori e mettili in una pirofila. Cospargere di zucchero e un filo d’olio. Mettere gli spicchi d’aglio con i gusci della stessa forma e infornare a 180 gradi per un’ora.
Il dessert risultante, pomodori al forno e aglio. Tritate la cipolla e mettetela in una casseruola con un filo d’olio e fate cuocere a fuoco medio fino a che non sarà lucida e morbida.
Aggiungere il vino rosso e cuocere fino a quando il vino rosso è quasi del tutto esaurito. Aggiungere la lattina di pomodori in scatola e cuocere per qualche minuto. Quando i pomodori e l’aglio saranno cotti in forno, versateli nella padella (ricordatevi di pelare l’aglio).
Eseguire completamente liscio con lo sbattitore a mano. Condite con sale e zucchero. Raffredda la salsa per la pizza. Se vuoi una salsa completamente morbida, puoi filtrarla.
Puoi guarnire le pizze con quello che vuoi.
In bocca al lupo!
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