Come puoi essere sicuro che i prodotti che acquisti siano autentici? TV 2 ti aiuta a indagare su tre delle merci più vulnerabili ai crimini alimentari.
Compreso l’olio d’oliva.
Guarda l’episodio completo Mangi quello vero? In TV 2 giocare.
Ci sono severi requisiti legali per gli oli d’oliva che vogliono definirsi “extra vergine”.
Il regolamento è approvato da tutti i paesi produttori di olio d’oliva. È completamente in bianco e nero. Tutti sono d’accordo e tutti lo usano quando acquistano e vendono olio d’oliva, spiega Jürgen Lund, uno dei principali esperti di olio d’oliva della Norvegia.
Pertanto, i prodotti vengono inviati ad un laboratorio autorizzato in Italia. Testati cinque degli oli extravergine di oliva più venduti. È prodotto da Coop, Rema 1000, Ybarra, Kolonihagen ed Eldorado.
conferma il gusto
L’olio d’oliva è testato chimicamente e organoletticamente, che in pratica significa una prova del gusto. L’ultimo dei nove giudici di gusto approvati. Se uno qualsiasi dei valori limite viene superato, l’olio d’oliva non è extravergine.
Puoi vedere i risultati sorprendenti nel video nella parte superiore della storia.
Solo una bottiglia riceve valori certificati: Virgin Organic Eldorado. Gli altri quattro hanno numeri rossi sul verbale di prova e quindi non soddisfano i requisiti per essere chiamati extravergini.
Controllerò i risultati
Ybarra afferma che i loro prodotti non vengono inviati ai negozi fino a quando i test sensoriali non sono stati approvati. Ora stanno eseguendo nuovi test sulla puntata TV 2 che ti aiuta con il test e affermano che faranno tutto il possibile per evitare futuri difetti del prodotto.
Dettagli del test:
I requisiti di legge per l’olio extra vergine di oliva sono specificati nel protocollo del CIO. CIO sta per “International Olive Oil Council”.
Il test si compone di due parti: un esame chimico e un esame sensoriale. Entrambe le parti devono essere testate secondo il protocollo IOC. L’accreditamento può essere concesso a livello internazionale e nazionale.
TV 2 ti aiuta ad utilizzare Chemiservice in Italia, approvato a livello internazionale per la parte Chimica. L’analisi sensoriale è effettuata dai Laboratori Samer Italiani accreditati a livello nazionale.
In questa prova, nove giudici hanno partecipato al comitato di degustazione. I nove oli d’oliva valutati all’unanimità.
Rema 1000 vende olio d’oliva biologico e Kolonihagen. Entrambi i prodotti sono etichettati come vergini da tre laboratori certificati indipendenti prima di essere confezionati, afferma Martina Rabsch, direttore della qualità dell’azienda.
Quindi i nostri clienti possono essere certi che questi due prodotti contengono olio extra vergine di oliva. Da notare che l’olio d’oliva è un prodotto naturale che si sviluppa in bottiglia nel tempo. Ecco perché campioniamo anche casualmente la merce in negozio per tenere traccia del nostro olio che continua a mantenere un’eccellente qualità vergine per tutta la sua durata di conservazione. Dovremmo implementarlo anche per i prodotti i cui risultati distorti sono stati riportati, anche se i consumatori norvegesi dovrebbero sapere che il test TV2 ha condotto una deviazione dagli attuali standard e pratiche del settore per l’industria olivicola in Europa, scrive Rabsch.
Rema 1000 ritiene che TV 2 ti aiuti ad analizzare la tua analisi, non dovrebbe essere resa pubblica perché il test non è stato eseguito tre volte in laboratori diversi.
La cooperativa si attiva
Harald Christiansen, direttore delle comunicazioni di Coop, afferma di non capire come l’olio d’oliva abbia fallito in TV Two. La tua indagine aiuta.
– Il fornitore esegue prima un test delle sue materie prime. L’olio d’oliva viene prodotto e confezionato, e questa è la bottiglia che testiamo. Quindi siamo fiduciosi che quando questo prodotto lascerà il nostro fornitore, manterrà la qualità che dovrebbe avere, afferma Christiansen.
Dice che l’olio d’oliva è un prodotto vivo e potrebbe essere stato esposto a calore o luce. Può cambiare la qualità. Eseguiranno nuovi test sullo stesso batch che TV 2 ti aiuta a testare per vedere se c’è un errore nel batch o in un singolo prodotto.
– Come posso, come consumatore, assicurarmi che ci sia una vergine nella bottiglia?
– Devi solo fidarti di noi, perché dovremmo vendere un prodotto che pensiamo sia cattivo. È molto brutto vendere prodotti che non hanno la qualità richiesta. Ne siamo orgogliosi, dice Christiansen.
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